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Jun 30, 2023

15 opciones de mariscos enlatados que deberías considerar tener en tu despensa

La tendencia del pescado enlatado revitalizó la forma en que la gente piensa sobre los alimentos enlatados, haciéndolos populares y muy codiciados. Hay citas nocturnas, picnics y reuniones de amigos en torno a latas de conservas.

La tendencia del pescado enlatado revitalizó la forma en que la gente piensa sobre los alimentos enlatados, haciéndolos populares y muy codiciados. Hay citas nocturnas, picnics y reuniones de amigos en torno a mariscos enlatados; todos traen una comida diferente para probar en una reunión tipo comida compartida. Las familias incluso tienen noches semanales de pescado enlatado donde comen algunos productos enlatados y prueban ofertas nuevas cada semana. Ya sea que desee seguir siendo clásico con el atún o darle una oportunidad a los calamares enlatados, hay una gran cantidad de comidas y refrigerios para producir. Estas delicias de mariscos enlatados no acumularán polvo en tu despensa, eso es seguro.

Los mariscos enlatados son divertidos y están llenos de una variedad de nutrientes. Es emocionante gracias a los muchos sabores, texturas, tamaños y formas de utilizarlos. Hay anchoas saladas u ostras ahumadas en salsa sriracha. Hay caballa hojaldrada o almejas masticables. Las hay de sardinas enteras o trocitos de cangrejo blanco. Dependiendo de lo que obtenga, estos alimentos pueden estar repletos de proteínas, vitamina B12, vitamina D, calcio, cobre, hierro, potasio, ácidos grasos omega-3, zinc y más. Los mariscos son un refrigerio fácil si simplemente abres una lata y los combinas con galletas saladas, pero puedes preparar una comida completa para hacerla tuya. Desde pescado hasta moluscos y cefalópodos, existe una variedad de opciones de mariscos enlatados para agregar a su vida. Si no sabes exactamente qué crear con ellos, tenemos un montón de ideas para mantenerte inspirado.

Cuando están frescas, las vieiras tienen una textura delicada, lo que significa que hay que estar muy atento a ellas para no cocinarlas demasiado. Gracias a la versión enlatada, puedes respirar un poco más tranquilo sabiendo que no lo estropearás. No se volverán gomosos ni difíciles de masticar. Las vieiras enlatadas están listas para devorar recién sacadas de la lata. Ábrelos y sírvelos con pan fresco y hierbas. Viértalos sobre una cama de verduras de hojas verdes como col rizada, espinacas o col rizada. Las vieiras enlatadas a veces vienen en salsa, por lo que puedes usar el líquido como aderezo para las verduras o para mojar el pan.

Algunas vieiras enlatadas se ahúman para darles profundidad. Se presenta en aceite de girasol, de oliva o hervido en agua. Generalmente se condimentan con tomate, cebolla, sal, pimiento rojo, vino blanco u otras especias. Para agregar más sabor a las vieiras, envuélvalas en tocino o prosciutto, agregue una salsa cremosa de ajo o use un toque de pomelo para darle acidez. Considere los beneficios para la salud como una razón para agregar este marisco a su despensa. Son una opción saludable para el corazón ya que contienen magnesio y ácidos grasos omega-3. También tienen proteínas, fósforo, hierro, potasio, selenio y vitamina B12.

No es necesario ser un amante de los mariscos para disfrutar de la anchoa. Si alguna vez ha comido ensalada César, es posible que le sorprenda (o no) saber que las anchoas son un alimento básico absoluto para preparar el aderezo clásico. Las anchoas en pizza a menudo provocan escalofríos y gemidos, pero es posible que desees considerar abastecerte de este pescado versátil. Las anchoas enlatadas vienen en una variedad de opciones deliciosas. A menudo puede encontrarlos en aceite de oliva o de girasol, ahumados o salados, mientras que otras inclusiones de sabores más exclusivos incluyen alcaparras, ajo o perejil. Muchas anchoas enlatadas vienen en filetes enteros, planos o enrollados, para darle la flexibilidad de picarlas, hacerlas puré o integrarlas en los alimentos como mejor le parezca.

A pesar de ser un pescado pequeño, las anchoas son ricas en nutrientes porque se comen enteras, con espinas y todo. Contienen proteínas, calcio, hierro, zinc, vitamina B12, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Es como el multivitamínico de la naturaleza. Puedes comerlos enteros u optar por incluirlos en aperitivos, platos principales, acompañamientos y condimentos como la mantequilla de anchoas. Si anteriormente le daba demasiado miedo comer anchoas, es posible que desee comenzar con algo familiar, como albóndigas (con anchoas).

Elimine la labor de lavar y remojar los mejillones cuando opte por la variedad enlatada. Al cocinar mejillones frescos, primero hay que remojarlos para eliminar la arena y los restos. Este proceso lleva tiempo y también genera más desperdicio ya que hay que tirar las conchas rotas o abiertas. Los mejillones provienen de hábitats tanto de agua salada como de agua dulce, lo que puede cambiar el sabor. Estas criaturas con caparazón suelen ser de color negro, marrón o azul muy oscuro.

Los mejillones enlatados se encuentran entre las opciones de mariscos enlatados más favorecidas. Los creadores de contenido ayudaron a aumentar su popularidad, por lo que probablemente puedas encontrar un video de degustación de mejillones enlatados en algún lugar de TikTok o YouTube. Vienen en un arco iris de opciones como mejillones en salsa marinada, salsa picante de chile y ajo, aceite de oliva y vinagre, ahumados, hierba de limón, eneldo con hinojo y mantequilla de ajo. Estas opciones aromatizadas son ideales para llevar a esa reunión de prueba de sabor de mariscos enlatados o a una cita nocturna, ya que no requieren preparación y vienen repletas de sabor tal como están.

¿Quién diría que el mundo de las conservas de pescado era tan amplio? La caballa es un pescado adaptable que agrega profundidad de sabor y una textura fantástica y hojaldrada a su comida. Además, está listo para comer directamente del envase. Cambie el atún por caballa para hacer una ensalada de caballa, una cazuela o incluso una caballa derretida digna de baba. Este pescado distintivo generalmente viene sin piel y sin espinas, pero también puedes encontrar versiones con piel. Hay caballa en aceite de oliva, agua o salmuera. Puedes encontrar deliciosos condimentos como caballa ahumada, pimiento rojo y hierbas, jalapeños, aceitunas verdes y más. También podrá observar variedades silvestres.

La caballa contiene vitaminas B2, B3, B6, B12 y D, así como nutrientes como cobre, selenio, yodo, ácidos grasos omega-3, proteínas y algo de grasa. El contenido de grasa puede ser mayor dependiendo de si elige caballa en aceite o menos grasa si está en agua. Los amantes de los mariscos, el atún, los entusiastas y aquellos con papilas gustativas aventureras sin duda deberían agregar este pescado a su lista de platos imprescindibles. Como pescado azul, el sabor de la caballa es distintivo con una textura suave y escamosa. Sumérgete en una lata de caballas para tu próximo refrigerio o comida.

El mundo es tu ostra enlatada. Al igual que las almejas, las ostras en lata vienen en muchas opciones, sabores y tamaños para permitirle total libertad creativa sobre cómo prepararlas. Pruebe ostras enteras o en trozos. A menudo vienen en agua envasada o en aceite de oliva, pero es posible que los encuentres en aceite de girasol o de semilla de algodón. Las ostras enlatadas pueden tener la cáscara, mientras que otras se quitan cómodamente. Puedes encontrar alternativas aromatizadas como ostras ahumadas, ahumadas con chile rojo o ostras enlatadas en salsa sriracha. Las ostras en salmuera son un buen punto de partida, ya que tienen un sabor más neutro que, por ejemplo, la potencia de una ostra ahumada.

Las ostras no son sólo para restaurantes de mariscos y cenas elegantes. Lleve la sensación de lujo y el sabor gourmet de las ostras a su hogar sin complicaciones. Son sabrosos en sopas y guisos. Agréguelos a tortillas, pastas o su próximo aperitivo. Podrías hornear un aderezo de ostras para llevarlo a tu próxima cena. Si busca otras formas de integrarlas en una receta, pruebe las ostras con sémola y tomates asados. No es necesario pelar tus propias ostras para esta receta. Puedes sustituir fácilmente los frescos por los enlatados.

El atún enlatado es un alimento básico en la despensa de muchos gracias a su accesibilidad y sabor. Incluso a los chefs famosos les encanta utilizar atún enlatado. Mucha gente está familiarizada con recetas populares como la ensalada de atún, los derretidos y la cazuela. Estos son alimentos básicos familiares que hacen del atún un alimento enlatado muy apreciado. Puede encontrarlo fácilmente en casi cualquier supermercado, ya sea una cadena conocida o una pequeña tienda de conveniencia. Está disponible en variedades como atún blanco, barrilete, light, aceite, agua y más, lo que le permite personalizar el sabor y la textura a su gusto. La mayoría de las personas probablemente hayan usado y comido atún enlatado en lugar de buscar la versión fresca.

Si no ha sido fanático del atún en el pasado, podría ser útil probar un tipo diferente o cambiar los sabores. Puedes crear muchas comidas con atún, desde ensaladas hasta sándwiches y salsas. Si buscas otras formas de utilizar el atún enlatado además de las clásicas, prueba la ensalada Niçoise o las hamburguesas de atún al eneldo con una salsa cremosa de pepino. El atún es una excelente manera de agregar proteínas y ácidos grasos omega-3 a su comida. Hay muchos beneficios en esa pequeña lata.

¿Estás cocinando para una multitud? Le alegrará saber que hay latas de almejas de 51 onzas para comprar al por mayor. Para porciones personales o familiares, compre una lata estándar de 15 onzas o las opciones más pequeñas de 10 o 6,5 onzas. Cuando se trata de esta comida enlatada, realmente puede elegir entre sus preferencias en cuanto a tamaño de lata, tamaño de almeja y sabor. Hay almejas picadas, almejas enteras hervidas en agua, almejas con concha entera, almejas en salmuera o aceite, almejas ahumadas e incluso almejas fritas. Puedes ir en cualquier dirección dependiendo de tus preferencias de sabor y de la receta que estés preparando. La mayoría de las variedades enlatadas vienen sin las conchas de las almejas, lo que le permite ahorrar tiempo al lavarlas y pelarlas usted mismo en comparación con si las comprara frescas. Cómelos directamente de la lata o anímate un poco.

Podría decirse que la sopa de almejas de Nueva Inglaterra podría ser la forma más popular de integrar este molusco en sus comidas. También puedes preparar un delicioso pastel de linguini o pizza con almejas enlatadas. A diferencia de la carne en conserva o incluso del jamón, que tienden a ganar popularidad en las fiestas, las almejas se utilizan durante todo el año. No tienes que esperar a que llegue la temporada. Después de todo, la pizza se puede comer durante todo el año. Sumérgete en las bondades saladas y masticables de las almejas para tu próximo refrigerio o comida.

Ya sea que esté preparando una comida familiar rápida o quiera impresionar a los invitados a una cena, la trucha enlatada podría ser la estrella del espectáculo. No encontrarás trucha blanda en lata, eso seguro. La trucha a menudo se presenta en filetes sin piel en aceite con diferentes perfiles de sabor. Lo has ahumado, con eneldo, enebro, limón o tomillo. No existe un escenario único para la trucha cuando se trata de este pescado enlatado. Puede encontrar truchas criadas en granjas, truchas arco iris, truchas danesas de agua dulce y otras.

Prepare estos buñuelos de trucha ahumada y calabacín como una comida asequible entre semana. Esta receta está llena de sabor y una textura fantástica. La trucha combina bien con verduras como judías verdes, patatas crujientes asadas y espárragos. Puedes hacerlo más sabroso con adobos, una deliciosa mantequilla de hierbas o rellenarlo con ajo. Vierta una salsa de yogur picante o una salsa cremosa de limón encima para que cada bocado sea más delicioso que el anterior. Una vez que pruebes la trucha enlatada, podrías considerarla un alimento básico en tu despensa.

Todos conocemos multitud de formas de utilizar los camarones, ya sean camarones fritos, cócteles de camarones o gambas al ajillo. Está en todos los menús de los restaurantes y se encuentra fácilmente en las tiendas de comestibles. Puedes asarlo, freírlo, hornearlo, hervirlo o prepararlo de cualquier forma. Sin duda, es uno de los mariscos más accesibles que existen gracias a su versatilidad y disponibilidad. Los camarones están repletos de proteínas magras y beneficios para la salud. Estos pequeños y nutritivos crustáceos también contienen fósforo, cobre, zinc, magnesio, calcio, potasio, hierro y manganeso. Los tamaños varían desde camarones pequeños hasta gigantes.

Si está de humor para ahorrarse el tiempo de descongelar, limpiar o desvenar los camarones, la versión enlatada será el complemento ideal para su despensa. Será una opción ideal en la cocina gracias a que no requiere tiempo de preparación. Puede comenzar con una lata normal de camarones, pero opte por camarones pequeños capturados en la naturaleza, camarones medianos, gambas al ajillo enlatadas o incluso una crema de sopa de camarones. Sea creativo con la forma en que desea preparar su plato de camarones. Escurre el líquido o guárdalo para darle sabor al caldo. Tanto a los cocineros como a los chefs aficionados les encanta usar camarones enlatados para cenas y comidas.

Por alguna razón, no es frecuente ver arenque en un menú de mariscos. No es un pescado tan popular como la tilapia, el fletán, el salmón o el bacalao para las comidas, pero es una de las especies de peces más abundantes que existen. El arenque en escabeche es un plato tradicional en toda Escandinavia y otras partes de Europa, pero no es tan conocido en los EE. UU. La versión enlatada puede ser el lugar perfecto para comenzar si la versión en escabeche, salada y con vinagre no es de su agrado. o tan fácilmente accesible para encontrar.

El arenque enlatado tiene un mundo de posibilidades. Las opciones son bastante profundas y pueden incluir pimienta molida, ahumado, salsa de mostaza, salsa de tomate, salsa de rábano picante, salmuera, aceite y más. Obtendrá una bocanada de sabor que no incluye el sabor picante de un arenque en escabeche. Además, puede encontrar opciones sostenibles, deshuesadas y capturadas en la naturaleza. Suele venir en filetes por lo que obtendrás trozos más grandes, perfecto para poner sobre una tostada con queso crema y eneldo fresco. Agregue arenque a su próximo plato de pasta, haga pasteles de pescado o pruébelo en un guiso. Combina bien con hierbas frescas, jugo de limón, cebolla o mostaza. Ya sea que ya conozca y ame los placeres del arenque o quiera ampliar su paladar, debe agregar este pescado enlatado a su despensa.

Carne en trozos y carne blanca pueden ser los términos más populares que escuchará cuando se trata de carne de cangrejo enlatada. La carne en trozos proviene del cuerpo del cangrejo, por lo que los trozos son más grandes y abundantes. La textura tiene más mordiente, mientras que la carne blanca viene en trozos más pequeños. La carne en trozos es ideal para platos de cangrejo como pasteles de cangrejo o sopa de cangrejo y maíz. La carne de cangrejo blanco es ideal como relleno para alimentos en los que no se necesitan trozos de carne.

En cuanto a las selecciones enlatadas, hay carne de cangrejo silvestre con carne de pierna y cangrejo en salmuera con un par de opciones más. El cangrejo enlatado no suele tener el mismo sabor que otros mariscos que existen, lo que te da control total sobre cómo darle sabor. Es borrón y cuenta nueva. El cangrejo puede ser una buena opción para tu despensa familiar ya que tiene esencia a pescado pero no tanto como otros mariscos. La textura es más accesible para los niños y las personas con paladares sensibles.

Si bien el atún enlatado puede ser la variedad de pescado enlatado más popular, debes considerar el salmón enlatado como una adición rica en nutrientes a tu despensa de la cocina. Puedes encontrar opciones disponibles en variedades rosadas o rojas, con huesos y piel o con o sin sal añadida. También puede encontrar versiones capturadas de forma sostenible y probadas con mercurio. El salmón contiene una gran cantidad de nutrientes como ácidos grasos omega-3, proteínas, potasio, vitamina D y vitamina B12. Es un pescado graso con un sabor más suave que, por ejemplo, el atún o la sardina. Existen algunas variedades de salmón como el Atlántico, el rojo, el rey y el coho. Además, este pez obtiene puntos extra porque es rosado. No existen muchos alimentos rosados ​​​​naturales.

Lleva el océano a tu cocina sin olor. Si ha comprado pescado fresco, sabrá que su vida útil es corta. A veces, apesta todo el refrigerador incluso antes de la fecha de mejor compra, dejándote con ganas de vomitar y hambriento mientras limpias el refrigerador y te preguntas qué cenar ahora. Evite por completo la molestia del salmón enlatado. Está listo para comer directamente de la lata. Hay muchas formas de utilizar salmón enlatado, como hamburguesas de salmón, sopa de salmón, salsa de salmón o frittatas de salmón para un desayuno inolvidable. Explora nuevos sabores y recetas con salmón enlatado.

Estos invertebrados varían en peso y suelen vivir en aguas profundas. El pulpo enlatado viene en deliciosos sabores como limón y eneldo, salsa de chile sriracha, salsa de ajo e incluso ahumado. Gracias a estos adobos, puedes esperar que exploten de sabor. La mayoría de las veces viene en aceite de oliva y aceite de girasol, por lo que tendrá algo de contenido de grasa procedente del aceite. El pulpo por sí solo tiene proteínas, un mínimo de grasas y carbohidratos y nada de azúcar.

Dale una oportunidad a esta salsa de ancho y pulpo asado para obtener una mezcla picante, ahumada y dulce. Esta receta requiere brazos de pulpo enteros, pero puedes simplemente asar los trozos de pulpo y luego seguir la receta tal como está. Puedes hacerlo tú mismo, usando la receta como inspiración, no como un libro de reglas. El aguachile de pulpo también puede ser una buena opción: el aguachile está lleno de la textura de los pepinos y la acidez del jugo de limón fresco.

Es un asunto de familia. El calamar es primo del pulpo. Ambos son cefalópodos, que es un tipo de molusco. ¿Cuál es la diferencia entre un calamar y un pulpo? Las extremidades de un calamar se llaman tentáculos, mientras que el pulpo tiene brazos. Los calamares también pueden ser mucho más grandes. Es posible que haya oído hablar del calamar gigante, que puede medir hasta 60 pies. Los calamares pueden ser lo primero que te viene a la mente cuando se trata de calamares, pero la opción enlatada no necesariamente permite esos clásicos anillos. En su lugar, pruebe con calamares fritos con sal y pimienta.

Para aquellos que estén dispuestos a probar cosas nuevas, pruebe los calamares en salsa de tinta. La tinta de calamar tiene un sabor salado y umami. También lo puedes encontrar en aceite de oliva o de girasol. También hay calamares marinados enlatados, trozos de tentáculos de calamar gigante, calamares pequeños enteros y otras opciones. Los calamares enlatados pueden realzar su próxima comida y deslumbrar su paladar.

Este pequeño pez generalmente se envasa entero, incluidas las espinas y la piel. Hay un par de datos saludables y divertidos sobre las sardinas que las convierten en un alimento ganador para tu despensa. Son ricos en selenio y una buena fuente de EPA y DHA, conocidos por sus beneficios para la salud del corazón. Las sardinas tienen un bajo contenido de mercurio en comparación con los pescados más grandes. ¿Por qué es eso exactamente? Gracias a su tamaño, comen menos organismos con metales tóxicos, por lo que en general hay menos acumulación de mercurio. No sólo son extremadamente versátiles para un alimento enlatado, sino que sus beneficios para la salud los hacen destacar entre la multitud de pescados.

Las sardinas son asequibles y, a menudo, puedes comprar latas al por mayor para abastecerte. Una sardina es un pescado pequeño que suele enlatarse en aceite, agua o salsa de tomate. Ya sea que quieras probar la tartina de sardinas o agregarlas a una ensalada, puedes usar sardinas enlatadas de muchas maneras. Puedes utilizar el pescado como lo harías con el atún. Para los novatos con sardinas, haga un sándwich con los mismos ingredientes que agregaría a una ensalada de atún, como mayonesa, mostaza, apio, cebolla, sal y pimienta. Para los amantes de las sardinas, podéis comerlas tal cual. Abre la lata y agrégalas a una galleta salada o a un buen pan crujiente.